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ネフローゼの食事レシピ キノコ

キノコ巻き照り焼き

材料4人分


エリンギ(椎茸でもしめじでも)200g

豚もも薄切り肉300g
万能ねぎ1束
しょうゆ大さじ1
しょうが1かけ
片栗粉適宜

A(酒、みりん各大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ3)

サラダ油大さじ2


作り方↓

1エリンギは縦2~4等分し、しょうゆを振る。万能ねぎは10~12センチ長さに切り、しょうがは千切りにする。

2豚肉は四分の1量ずつを広げて少しずつ重ね、等分した1をのせて巻き、ようじで止める。

3片栗粉を薄くまぶして、熱したサラダ油でこんがりと焼く。蓋をして弱火で5分ほど上下を返しながら蒸し焼きにする。Aを加えて煮詰め、味をからめる。食べやすく切る。


単位1人分

単位5
カロリー220
塩分3
タンパク質16.7


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