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大根と手羽中のいため煮
Posted on Saturday, Sep 08, 2012 10:41
材料4人分
大根（葉つき）500g
鶏手羽中8本
酒大さじ３
A〈砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ2〉
サラダ油大さじ2
作り方↓
1大根は5センチ厚さの輪切りにして皮を厚くむき、縦に4～6等分に切る。葉は細かく刻む
2なべにサラダ油を熱し、手羽中、大根を順に入れていため、こんがりと焼き色がついたら、ひたひたの水、酒を加える。煮だったらアクをとり、Aを順に入れて落とし蓋をし、弱めの中火で30～40分煮る
3大根が柔らかくなったら弱火にし、葉をくわえてさっと火を通す
単位１人分
単位4.13
カロリー188.1
塩分3
タンパク質14.05
大根（葉つき）500g
鶏手羽中8本
酒大さじ３
A〈砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ2〉
サラダ油大さじ2
作り方↓
1大根は5センチ厚さの輪切りにして皮を厚くむき、縦に4～6等分に切る。葉は細かく刻む
2なべにサラダ油を熱し、手羽中、大根を順に入れていため、こんがりと焼き色がついたら、ひたひたの水、酒を加える。煮だったらアクをとり、Aを順に入れて落とし蓋をし、弱めの中火で30～40分煮る
3大根が柔らかくなったら弱火にし、葉をくわえてさっと火を通す
単位１人分
単位4.13
カロリー188.1
塩分3
タンパク質14.05
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