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ネフローゼの食事レシピ［単位も紹介］
Posted on Monday, Sep 24, 2012 20:18
ごぼうと挽き肉のきんぴら風
材料4人分
ごぼう300g
豚挽き肉200g
酒大さじ2
赤とうがらし1本
A（みりん大さじ2
砂糖大さじ二分の1）
しょうゆ大さじ3
サラダ油大さじ二分の1
作り方↓
1ごぼうは皮をこそげ、5センチ長さに切って四つ割りにし、薄い酢水に5分さらしてアク抜きし、水けをきる。
2なべにサラダ油を熱し、挽き肉を入れて色が変わるまでいため、ごぼうと赤とうがらしを加えていため、酒を振る。水1カップを加えて煮立て、火を弱めてアクをとる。Aを加え、蓋をして10分ほど煮る。
3しょうゆを加えてさらに10～12分、汁気がなくなるまでいり煮にする。
単位1人分
単位3.76
カロリー194.1
塩分2.25
タンパク質12.53
材料4人分
ごぼう300g
豚挽き肉200g
酒大さじ2
赤とうがらし1本
A（みりん大さじ2
砂糖大さじ二分の1）
しょうゆ大さじ3
サラダ油大さじ二分の1
作り方↓
1ごぼうは皮をこそげ、5センチ長さに切って四つ割りにし、薄い酢水に5分さらしてアク抜きし、水けをきる。
2なべにサラダ油を熱し、挽き肉を入れて色が変わるまでいため、ごぼうと赤とうがらしを加えていため、酒を振る。水1カップを加えて煮立て、火を弱めてアクをとる。Aを加え、蓋をして10分ほど煮る。
3しょうゆを加えてさらに10～12分、汁気がなくなるまでいり煮にする。
単位1人分
単位3.76
カロリー194.1
塩分2.25
タンパク質12.53
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