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キャベツの肉みそかけ
Posted on Saturday, Sep 08, 2012 05:45
材料4人分
キャベツ300g
豚薄切り肉300g
きゅうり2本
にんじん1本
赤だしみそ80g
酒、砂糖各大さじ2
サラダ油大さじ1
作り方↓
1キャベツは千切りにし、きゅうり、にんじんも千切りにする（スライサーを使うとより細い千切りに出来る）冷水に放し、水けをきる。
2豚肉は1.5センチ幅に切る。フライパンにサラダ油を熱して肉をいれ、ほぐすようにしていためる。肉の色が変わってバラバラになったら、味噌を入れて全体にからめる。
3酒、砂糖、水大さじ4を加えて味噌が完全に溶けるまでいため合わせ、弱火にしてとろみがつくまで煮詰める。
4器に1の野菜をたっぷりと盛り、3を熱いうちにかけ、全体をよくあえる
単位１人分
単位5.6
塩分2.6
カロリー251
タンパク質19.5
キャベツ300g
豚薄切り肉300g
きゅうり2本
にんじん1本
赤だしみそ80g
酒、砂糖各大さじ2
サラダ油大さじ1
作り方↓
1キャベツは千切りにし、きゅうり、にんじんも千切りにする（スライサーを使うとより細い千切りに出来る）冷水に放し、水けをきる。
2豚肉は1.5センチ幅に切る。フライパンにサラダ油を熱して肉をいれ、ほぐすようにしていためる。肉の色が変わってバラバラになったら、味噌を入れて全体にからめる。
3酒、砂糖、水大さじ4を加えて味噌が完全に溶けるまでいため合わせ、弱火にしてとろみがつくまで煮詰める。
4器に1の野菜をたっぷりと盛り、3を熱いうちにかけ、全体をよくあえる
単位１人分
単位5.6
塩分2.6
カロリー251
タンパク質19.5
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