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キャベツたっぷり焼きギョーザ
Posted on Saturday, Sep 08, 2012 07:50
材料4人分
キャベツ四分の1個（約250g）
豚ひきにく150g
にら三分の1束
ネギ四分の1本
ギョーザの皮1袋
塩少々
A〈酒、ごま油各小さじ2
しょうゆ、オイスターソース各小さじ1
砂糖小さじ三分の1
コショウ少々〉
しょうが汁1かけ分
にんにくのみじん切り小さじ二分の1
片栗粉小さじ2
サラダ油大さじ1
ごま油少々
作り方↓
キャベツ、にら、ネギは細かく刻み、キャベツには塩を振ってよくもみ、水けをしぼる。
2ひき肉にA、しょうが汁、にんにく、1の野菜、最後に片栗粉を加えて練り混ぜる。等分してギョーザの皮で包む。
3フライパンにサラダ油を熱して、2のギョーザを並べ、こんがりと焼き色がついたら湯二分の1カップを注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。
水分がなくなりかけたらふたをとり、ごま油をかけて皮がパリッとするまで焼く。器に盛る
単位１人分
単位3.01
カロリー141
塩分1.3
タンパク質9.5
キャベツ四分の1個（約250g）
豚ひきにく150g
にら三分の1束
ネギ四分の1本
ギョーザの皮1袋
塩少々
A〈酒、ごま油各小さじ2
しょうゆ、オイスターソース各小さじ1
砂糖小さじ三分の1
コショウ少々〉
しょうが汁1かけ分
にんにくのみじん切り小さじ二分の1
片栗粉小さじ2
サラダ油大さじ1
ごま油少々
作り方↓
キャベツ、にら、ネギは細かく刻み、キャベツには塩を振ってよくもみ、水けをしぼる。
2ひき肉にA、しょうが汁、にんにく、1の野菜、最後に片栗粉を加えて練り混ぜる。等分してギョーザの皮で包む。
3フライパンにサラダ油を熱して、2のギョーザを並べ、こんがりと焼き色がついたら湯二分の1カップを注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。
水分がなくなりかけたらふたをとり、ごま油をかけて皮がパリッとするまで焼く。器に盛る
単位１人分
単位3.01
カロリー141
塩分1.3
タンパク質9.5
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